学び続ける人の背中

お気に入りの珈琲店へ。

オーナーの前田さん、店長のカコさんご夫妻をはじめ、コーヒーマイスターの皆さんが営む、小さなこだわりの珈琲専門店です。

このお店へ伺うたびに感じるのは、一杯の珈琲に対する真摯な姿勢。

豆の個性を知り、焙煎を学び、抽出を磨く。

その積み重ねが、自然と一杯の味わいになっていることが伝わってきます。

店長のカコさんは、ブラジルコーヒー鑑定士（クラシフィカドール）課程を修了され、サンパウロから帰国されたばかり。

すでに第一線で活躍されながら、それでもなお本場へ渡り、新しい知識を吸収し続ける姿には、本当に頭が下がります。

プロとは、「知っている人」ではなく、「学び続ける人」のことなのかもしれません。

そして、このお店の魅力は技術だけではありません。

扉を開けると、まるで昔から通っていた場所へ帰ってきたような安心感があります。

仕事には一切妥協せず、それでいて人にはどこまでも温かい。

そんなお二人の姿を見ていると、「自分も、もっと良い仕事をしよう」と自然に背筋が伸びます。

写真も珈琲も、扱うものは違います。

けれど、その先にいるお客様を思い、より良いものを届けたいという気持ちは、きっと同じ。

今日もまた、お二人の背中から大切なことを教えていただきました。

さて、少しは背が伸びたでしょうか。